Descripció
Les carbasses són plantes anuals d’arrels profundes, tiges aspres i reptants, fulles grans i lobulades amb unes flors que poden ser grogues en el gènere Cucurbita o blanques en el gènere Lagenaria. Els seus fruits són pepònides de forma i mida molt diverses, però generalment totes tenen l’escorça i les llavors gruixudes envoltades en una placenta definida.
A Espanya, les províncies amb més producció són Sevilla, Múrcia i Valladolid. En total es cultiven unes 4.000 hectàrees i es produeixen 120.000 tones en total. També es cultiva en secà, però s’obtenen rendiments més elevats en regadiu.
Sòl
Són plantes resistents en sòls pobres i de baixa qualitat. Poden resistir pH àcids de fins a 6 i creixen sense gaires problemes en sòls amb baixa matèria orgànica i moderadament alcalins.
PH
Salinitat
Qualitat
Temperatura
Les carbasses són molt exigents en calor, amb el seu òptim tèrmic situat entre els 25-30ºC. La temperatura de germinació de les llavors se situa entre els 15-35ºC, sent l'òptim entre els 25-20ºC.
Reg
Com que és una planta d'arrels profundes, la carbassa pot créixer en secà sense necessitat de reg extra. Però si es busca una màxima productivitat, s'haurà de regar sobretot durant la frase d'engreixament del fruit.
Propietats de reg
Varietats
A Espanya les varietats més utilitzades són la Verda d'Espanya, Dolç de Forn, del turbant (Cucurbita maxima), Cabell d'Àngel i Totanera (Cucurbita moschata).