Descripció
Les maduixes són plantes plurianuals constituïdes per una tija d’eix curt i aspecte cònic denominada corona. D’aquestes corones sorgeixen les fulles i els estolons. Les fulles són peciolades i compostes de manera que els folíols tenen marges serrats. Els estolons poden ramificar-se i servir per a la seva multiplicació. De les axil·les de les fulles apareixen les inflorescències en raïms. Les flors blanques i al·lògames generen fruits singulars anomenats poliaqueni o eteri, el qual pot ser de diferents formes, com globosa, cònica, deprimida o aplanada.
A Espanya encara no és un cultiu summament estès, però ja hi ha aproximadament 7.000 hectàrees amb una producció mitjana de 340.000 tones. Gairebé la totalitat d’aquest cultiu està protegit, sigui en hivernacles, encoixinats o túnels. La zona principal de producció de maduixa està situada a Huelva.
Sòl
Prefereix els sòls solts i rics en matèria orgànica, amb un pH entre 5,5 i 6,5. És una planta molt sensible a la clorosi fèrrica i a la salinitat, per la qual cosa s’ha de gestionar amb cura i portar una nutrició correcta i abundant.
PH
Salinitat
Qualitat
Temperatura
Les flors són molt sensibles a les gelades, ia menys de 12ºC pot veure problemes per a la fructificació correcta. El seu desenvolupament òptim es dóna entre els 20 i 24 ºC. A temperatures superiors la planta també pot patir problemes en la fructificació, per aquest motiu s'acostuma a cultivar ambients amb temperatura controlada.
Reg
La maduixa és una planta amb alta necessitat d'aigua i pot presentar baixa productivitat en cas de no mantenir un reg continuat al cultiu. Cal que no passi estrès hídric, especialment durant l'inici de la floració. Com que és habitual el seu cultiu en entorn controlat, un bon maneig del reg automatitzat és vital per a un rendiment màxim.
Propietats de reg
Varietats
A Espanya, els cultivars habituals que es cultiven són els de fruit gran d'origen californià, com la varietat Camarosa, Ós Gran, Chandler o Ocell entre moltes altres. També es cultiven altres varietats de dia llarg com Selva, Seascape, Aroma o Irvine. Encara que no és tan habitual, encara es cultiven varietats de maduixes de fruits petits com la Reina de les Valls.