Descripció
El mango és un arbre de fulla perenne que en condicions òptimes pot superar els 30m, encara que per facilitar-ne la recol·lecció se’n limita el creixement mitjançant podes. Les seves fulles són alternes, disposades en espirals i de forma el·líptica o lanceolada, amb una longitud variable de 10 a 40cm de longitud. El seu color pot variar segons el cultivar. Les seves inflorescències tenen forma de panícules terminals amb un nombre variable de flors que pot anar de les 200 a les 10.000. Dins de la mateixa panícula creixen flors masculines i femenines. La seva pol·linització és principalment entomòfila. El seu fruit és una drupa gran i carnosa que pot contenir un o més embrions, i el més habitual és el mango de l’Índia que és monoembriònic.
A Espanya, el mango es cultiva a la zona sud del país (Huelva, Cadis, Màlaga, Granada, Almeria i Múrcia), així com a les Illes Canàries. La superfície total cultivada a Espanya és d’unes 4.700 hectàrees, les quals produeixen aproximadament 40.000 tones de mangos.
Sòl
Tolera diferents terres, ja que, encara que sigui un arbre tropical és molt rústic. Pot créixer en sòls rocosos i calcaris, en sòls profund i amb fins i tot continguts d'argila del 50%. També resisteix bé a la salinitat i als pH alcalins de fins a 8,7, encara que podria tenir problemes de clorosi a causa del pH alt.
PH
Salinitat
Qualitat
Temperatura
El mànec és un cultiu tropical que pot produir a altes temperatures ambientals. A zones amb alta humitat i regs continus, presenta bona producció a temperatures superiors als 40ºC. Pel que fa a les temperatures mínimes, les gelades de -4ºC són capaces de provocar la mort de l'arbre adult. Necessita passar hiverns moderats a 10ºC, primaveres càlides de més de 15ºC i estius/tardors amb temperatures altes per donar el seu màxim productiu.
Reg
El mànec és una planta resistent a l'entollament, que pot créixer correctament tant en pluviometries de 250mm fins a 5.000mm, sempre que tingui regs regulars durant el període de desenvolupament del fruit. En general, només 1.000mm es considera ja òptim per al seu creixement.
Propietats de reg
Varietats
A Espanya es cultiven dues varietats principalment. La Gomera-1 a les Illes Canàries i la Gomera-3 o Espasa al sud del país. En altres països i entorns tropicals, es cultiven altres varietats com la Haden, Keitt, Lippens o Irwin, entre moltes altres.