Description
Le pois est une plante annuelle grimpante aux feuilles paripennées à vrilles et au bord denté. Son système racinaire est peu développé, bien que sa principale racine pivotante puisse devenir assez profonde. Ses grandes fleurs blanches ou violettes génèrent des gousses de taille et de forme variables selon les cultivars. Ces pods peuvent contenir de 3 à 10 noyaux à l'intérieur.
En Espagne, il y a environ 150 000 hectares de pois, bien que la grande majorité soit dédiée à la consommation animale. La production approximative est de 220 000 tonnes par an, les provinces les plus productives étant Huesca, Saragosse, Albacete et Valladolid.
Sol
Les pois préfèrent les sols bien drainés avec suffisamment de calcaire (mais pas trop). Ils se portent mal dans les sols trop argileux et très humides, car la graine a tendance à pourrir dans des conditions de forte humidité. Le pH optimal du sol est légèrement acide, de 6 à 6,5. Il est moyennement résistant à la salinité.
Ph
Salinité
Qualité
Température
Bien que sa température optimale de croissance soit de 16-20ºC, le pois est une plante qui s'adapte aux basses températures. La plante gèle à des températures de -3 et .4ºC, ainsi, en cas de gelées pas très fortes, la culture parvient à récupérer et à reprendre sa production. À partir de 35 °C, la plante commence à voir sa croissance limitée, ce qui est préjudiciable si ces températures élevées sont maintenues pendant une longue période.
Irrigation
Le pois n'est pas une plante exigeante en termes d'irrigation si les conditions d'humidité ne sont pas défavorables. L'irrigation doit être modérée, en essayant de ne pas trop inonder la culture. Dans le cas d'un semis en automne, il n'est pas nécessaire d'arroser jusqu'au début du printemps. L'irrigation maximale ne dépasse généralement pas 6 par cycle de culture.
Propriétés d'irrigation
Variétés
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