Description
Le pois chiche est une plante annuelle d'une hauteur d'environ 40cm. Ses feuilles sont imparipennées et sans vrilles, avec des folioles dentées et des fleurs blanches ou bleutées en grappes axillaires. Son fruit est ovoïde et contient une ou deux graines.
En Espagne, il y a environ 70 000 hectares de pois chiches cultivés, produisant plus de 91 000 tonnes de pois chiches par an. C'est l'une des cultures de légumineuses à grains les plus répandues en Espagne.
Sol
Elle préfère les sols profonds et argileux sans gypse, car le gypse diminue la qualité du pois chiche cultivé. Les pois chiches sont sensibles à la salinité et ont besoin d'un sol bien aéré pour se développer de manière optimale.
Ph
Salinité
Qualité
Température
Le pois chiche peut germer à partir de 10°C, mais sa température optimale de germination se situe entre 25 et 35°C.
Irrigation
Le pois chiche est une plante typique des terres arides, ses besoins en eau sont donc très faibles. Tout au long du cycle de culture, deux à quatre irrigations seront administrées, en commençant après le froid et en donnant la dernière irrigation avant que le grain ou le pois ne commence à produire.
Propriétés d'irrigation
Variétés
Les variétés espagnoles de pois chiches les plus importantes sont Castellano, Fuentesaúco, Pedrosillano, Escacena, Chamad et Carriol. Chacun est indigène à sa région et possède diverses caractéristiques physiologiques qui l'adaptent à son environnement.