Descripció
La perera és un arbre que pot assolir els 10m d’alçada, amb creixement oval i branques glabres i amb espines. Les seves fulles són ovalades i serrades, de 2 a 8cm de longitud. Les seves flors són blanques, hermafrodites i autoincompatibles. Mesuren fins a 3cm de diàmetre i s’agrupen en corimbes en grups de 3 a 9 flors. Els seus fruits són piriformes, globosos i d’una mida que pot anar d’1,5 a 10cm segons la varietat.
Sòl
En relació amb el sòl, com que es tracta d’un cultiu que habitualment s’empelta, s’escollirà una varietat que s’adapti al sòl. S’utilitzarà un patró de codonyer en el cas de sòls neutres (pH de 6,5 a 7,5), fèrtils, sense salinitat i profunditat de 40-50cm. Si en canvi el sòl és més bàsic (pH de 8-8,3) i té més calç activa, s’utilitzaria un patró franc.
PH
Salinitat
Qualitat
Temperatura
La perera necessita per desenvolupar-se de forma òptima un hivern amb prou fred, poques gelades tardanes i estius assolellats. En cas que l'estiu sigui excessivament calorós pot veure pèrdues de producció, així com si hi ha vents molt forts durant l'etapa de maduració del fruit.
Reg
Les vostres necessitats hídriques són de 700-800mm d'aigua anuals. És molt important evitar el dèficit hídric a l'estiu, encara que el patró franc resisteix millor les sequeres que el patró de codonyer.
Propietats de reg
Varietats
Hi ha moltes varietats de perera actualment cultivades a Espanya. Des d'algunes amb un origen molt antic com Blanquilla, Castell i Flor d'Hivern, d'altres d'origen francès/italià més recents, com Limonera i Ercolini, o d'origen anglès com William's i Conference.