Descripció
El codonyer és un arbre petit amb espines que pot créixer fins als 6m d’alçada amb un sistema radicular superficial, poc profund i poc extens. Les seves branques són de color vermellós/marró i tortuoses, encara que força flexibles. Les seves fulles són alternes i enteres, de 5-10cm de longitud i limbe oval. El seu revers és blanquinós i vellós. Les seves flors són hermafrodites i grans, amb 5 pètals de color blanc o lleugerament rosat. És una planta autofèrtil. Els seus fruits tenen una forma maliforme o piriforme de mida variable segons la varietat, amb un color groc i una epidermis tomentosa.
A Espanya, el cultiu del codonyer és molt escàs, i es concentra principalment a Andalusia i Comunitat Valenciana. La superfície total a Espanya és d’unes 1.300 hectàrees, amb una producció aproximada de 9.300 tones. A escala mundial, els principals productors de codony estan situats a Turquia, Xina i Uzbekistan.
Sòl
Prefereix els sòls mitjanament fèrtils, no gaire calcaris i si pot ser neutres o lleugerament àcids. Encara que es considera una planta rústica, necessita que no els falti humitat durant l’estiu. S’adapta bé a sòls pesants, ja que és una planta que tolera l’asfíxia radicular gràcies al seu sistema radicular superficial.
PH
Salinitat
Qualitat
Temperatura
El codonyer és un arbre que s'adapta molt bé a freds intensos (de fins a -25ºC a l'hivern) i temperatures fortes a l'estiu. Com que la seva floració és tardana, presenta pocs problemes amb les gelades. Les necessitats de fred són baixes (100-500h), encara que sí que necessita molta llum per aconseguir un desenvolupament òptim de la planta i el fruit.
Reg
Propietats de reg
Varietats
Les principals varietats plantades a Espanya són De Portugal, Gegant de Wranja i Champion.