Description
Les orangers sont des arbres à cime conique ou globuleuse pouvant atteindre jusqu'à 15 mètres, bien qu'ils soient généralement taillés à 5 mètres pour faciliter la récolte. Son tronc est court, lisse et de couleur grisâtre et ses feuilles sont persistantes, ovales et à pétioles légèrement ailés. La fleur orange est hermaphrodite, de couleur blanche et possède 5 pétales. Il peut apparaître en grappes ou solitaire, et a un arôme caractéristique. Son fruit est une baie à peau orange, à chair orange ou rouge selon les variétés.
En Espagne, un total de 3 900 000 millions de tonnes d'oranges sont produites par an, cultivées sur quelque 140 000 hectares. La culture principale est le groupe Navel, avec quelque 100 000 hectares cultivés et une production de quelque 2 800 000 millions de tonnes par an.
Sol
Les orangers préfèrent un sol de texture légère, avec un bon drainage et sans problèmes de stagnation. Une bonne production est obtenue à des pH allant de 5,5 à 6,5, mais l'arbre est capable de tolérer des pH allant de 5 à 8. La culture est sensible à la salinité, elle doit donc être contrôlée pour éviter les pertes de production.
Ph
Salinité
Qualité
Température
L'oranger est un arbre sensible au froid, il doit donc être cultivé dans des climats doux et chauds, en particulier dans la région méditerranéenne de Tierras del Ebro et Valence. Des températures inférieures à 0 °C et pendant une longue période peuvent être dangereuses pour l'arbre, ainsi que des vents froids et forts.
Irrigation
Propriétés d'irrigation
Variétés
En Espagne, les cultivars les plus utilisés sont Navelina, Navel et Navelate du groupe Navel ; les Salustianas et dans les oranges tardives les Verna et Valencia late.
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