Descripció
El caqui és un arbre de capçada arrodonida o piramidal amb una mida entre els 6 i 12 metres. Les seves fulles tenen forma el·líptica i són de color fosc i brillant, i poden arribar als 18cm de llarg. Les seves flors tenen 3cm de diàmetre i són d’un color blanc groguenc. Poden ser masculines, femenines o hermafrodites i la seva pol·linització és entomòfila. En absència de pol·linitzadors, es pot produir una caiguda important de les flors. En aquest cultiu, hi ha varietats els fruits de les quals poden canviar considerablement en cas que les flors hagin estat pol·linitzades.
La producció mundial de caqui se centra a Xina (60%), Japó (19%) i Corea (10%). A Europa, la producció de caqui es dona principalment a Itàlia i a Espanya. A Espanya la producció és relativament baixa si es compara amb altres fruiters, i la superfície cultivada és de 18.000 hectàrees amb una producció de gairebé 500.000 tones anuals de caquis.
Sòl
Com que té un sistema radicular radicular pivotant i molt extens, s’adapta bé a tota mena de sòls. Encara que les seves arrels poden patir asfíxia en sòls mal drenats o molt humits. Prefereix els sòls francs o francoargilosos, fèrtils i profunds. Tolera bé els sòls calcaris, però no la salinitat.
PH
Salinitat
Qualitat
Temperatura
El caqui és una planta d'origen subtropical, però que s'adapta bé a climes suaus de la zona temperada, especialment a la zona mediterrània. En el cas de climes més freds (aguanta fins a -12ºC) pot augmentar la producció, i en tenir una floració tardana evita les minves de producció per les gelades. Té baixos requeriments d'hores de fred, però necessita estius llargs i càlids per madurar els seus fruits correctament.
Reg
Propietats de reg
Varietats
Les varietats espanyoles es poden dividir entre les astringents i les no astringents. Dins les astringents, hi ha un nombre de varietats les quals han de ser sotmeses a tractaments de maduració postcollita per poder ser consumides. La varietat principal cultivada és Rojo Brillante, encara que també hi ha les varietats Tomatero, Gordo, Sharon i Triumph.
Altres cultius similars