Description
Le coing est un petit arbre à épines pouvant atteindre 6m de hauteur avec un système racinaire superficiel, peu profond et peu étendu. Ses branches sont rougeâtres/brunes et tortueuses, bien qu'assez flexibles. Ses feuilles sont alternes et entières, de 5 à 10 cm de long et ont un limbe ovale. Son dessous est blanchâtre et pelucheux. Ses fleurs sont hermaphrodites et grandes, à 5 pétales blancs ou légèrement rosés. C'est une plante autofertile. Ses fruits ont une forme malformée ou piriforme de taille variable selon les variétés, avec une couleur jaune et un épiderme orageux.
En Espagne, la culture du coing est très rare et se concentre principalement en Andalousie et dans la Communauté valencienne. La superficie totale en Espagne est d'environ 1 300 hectares, avec une production approximative de 9 300 tonnes. Dans le monde, les principaux producteurs de coings sont situés en Turquie, en Chine et en Ouzbékistan.
Sol
Il préfère les sols moyennement fertiles, peu calcaires et de préférence neutres ou légèrement acides. Bien qu'elle soit considérée comme une plante rustique, elle a besoin d'humidité pendant l'été. Elle s'adapte bien aux sols lourds, car c'est une plante qui tolère l'étouffement des racines grâce à son système racinaire superficiel.
Ph
Salinité
Qualité
Température
Le coing est un arbre qui s'adapte très bien au froid intense (jusqu'à -25ºC en hiver) et aux fortes températures en été. Comme sa floraison est tardive, elle présente peu de problèmes de gel. Ses besoins en froid sont faibles (100-500h), même s'il a besoin de beaucoup de lumière pour obtenir un développement optimal de la plante et du fruit.
Irrigation
Propriétés d'irrigation
Variétés
Les principales variétés plantées en Espagne sont De Portugal, Gigante de Granja et Champion.